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超市策划的架构介绍和产生的问题
作者:福笙源超市策划  来源:www.fsycsch.com  发表时间:2019-4-10 10:51:19

在这个大街小巷使用淘宝, 人人一部智能手机的时代,实体商家的优势在哪里?大中型超市要怎么做才能保住自己的利益,如何在众多的竞争者中争取最多的消费者?接下来跟小编一起来看看吧!以下关于“超市策划的架构介绍和产生的问题”的介绍。

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【超市策划主要包括哪些内容】


市场上目前大大小小规模的超市有很多,受益的当然还是消费者了,面对行业之间的竞争,想要吸引更多的消费者,保障更高的收益,那么掌握经营方法就是关键的了。


一、宣传


通过宣传引导顾客来本超市购物,在附近的小区搞一些促销活动、便民活动,将可以有效地宣传本门店,把标准超市服务送到顾客家里。

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二、收银服务意识


强化收银员的收银服务意识,热情接待,介绍店里有竞争力的商品和促销活动,这是一举两得的举动,既可以让顾客感觉到你很关心他,又给门店增加了销售,不过,这当中度的把握很重要,否则顾客就会有受骚扰之嫌了。


三、了解顾客


尽可能了解顾客,只要不涉及顾客的隐私,友善地问问一些顾客的情况,顾客会感觉到非常有人情味;力争与客户成为朋友,比如对于那些喜欢抽某种品牌烟的顾客,你若是有心专门给他留下,他会非常感激,成为门店忠实的顾客;


在店内适时地为顾客提供资讯,比如顾客一进门,没必要迎上去问顾客要什么,而当顾客在那里左右搜寻、若有所思时,此时提供适当的参谋与指引,一定会让顾客感到满意的。


四、与顾客拉近距离


与顾客亲切地打招呼,现在很多门店都在推行“欢迎光临”这样的礼貌用语,这对于陌生的顾客是非常合适的,但是对于已经很熟悉的顾客,别人就会有敬而远之的感觉,靠这种礼貌用语是无法拉近与顾客之间的距离的,凡事合适的就是的,千篇一律地机械照搬西方的那一套,只会疏远与顾客之间的距离。


五、了解顾客的需求


了解顾客的需求和不满足点,尽可能予以满足。


了解顾客的需求,要善于从平时的交流中获取信息,顾客有什么特殊需求,我们尽努力去满足顾客,另外站在收银台出口处,常常会有令人惊喜的发现,中国人常常有临走时丢下一句话的潜意识,这句话往往是真心的话,如果我们善于去倾听的话,一定会获取许多有价值的信息。


六、非常重要的服务


对于生鲜熟食等商品,确保卫生、干净整洁是非常重要的标准超市服务。


我有一个朋友到一家附近的大卖场去买鱼,这里的鱼杀得总是血淋淋的、弄不干净,拿回来还得带着手套重新清洗,结果一不小心就会报废一双手套,而她到附近的超市买鱼,服务员会把鱼弄的很干净,根本不需要她再处理,从此以后,她买鱼就专门到超市去买了。


七、使购物者获得满足感


使来购物者获得额外的满足感、归属感。顾客体验是多方位的,多从顾客角度想想,哪怕是顺便帮他拎一下袋子、在上下台阶时扶他一把、临走时送上一个笑脸和一句温馨的感激话语,都会起到意想不到的效果,会增进一分顾客的满足感和归属感。


若是能够做到在顾客过生日的时候、一年一度过节的时候适时地送上一点小礼物,送上一句温暖的话,将会让顾客感到非常愉悦和贴心。


八、上门服务


上门服务时增进与顾客之间的感情。对于特殊客户群,送货上门,是非常不错的标准超市服务手段,这些在大超市都是很难做到的,特别是大米,对于那些老年顾客来说,拎一袋大米上楼确实是一件很困难的事,此时帮一把就可以获得一个忠诚的顾客。


九、多为顾客宣传


抓住时机多为顾客宣传,满足顾客多方面的需求,有时对于像街道办事处、居委会这样的团购客户,你若是能够借助媒体为他们宣传宣传,让他们感觉脸上增光,也会起到很好的效果,这是做好标超的团购工作所必须的标准超市服务之一。


【超市策划不好导致的问题】


在超市转了一圈,给我们深印象的倒不是该店超齐全的商品,反而“大而全”的商品很难成为吸引消费者的一大利器。反观其卖场内折射出的实体店几大痛点,零售人是否该反思?

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补货严重不及时,影响消费者消费体验


超市入口处,陈列着各式各样的面包,采用体现商品质感的木质篮筐陈列,只是,由于补货不及时,有的篮筐里已经没有了商品,严重影响了顾客的购物体验。


接下来是熟食区,熟食区也基本上是属于顾客“自助”区,一位消费者本想买些熟食,但在柜台站了好久,没法自己“动手”,也无人服务,只好作罢!


超市货架上的弊病就是“空”,与齐全的商品形成强烈的反差。来看看水果区,基本上已经没有商品在售,货架上空空如也,购物体验可想而知。酸奶区依然灯光不足,不同品牌和口味的商品随意摆放。


有些促销商品指示不明。商品陈列不到位,补货不足。尤其饮品区货架空空,完全起不到商品展示的作用。加之关联售卖,严重缺货让笔者觉得太不应该。


通道拥挤,商品仓库式堆放


有趣的是,负一层通往一层的通道是一个简单的铁皮通道,仅仅能供两辆手推车并排通过,消费者上下楼极其不方便。


统一除去主通道一般通道比较窄,这不影响购物,但把通道当成仓库式将商品全部堆积出来,在笔者看来,有些太“随意”了吧?负一层粮油区,成袋的面粉在堆头处堆了三处,不仅影响了美观度,而且拉低了商品的质感。一层饮品一侧许多包装箱和购物车直接堆砌在商品旁边,让通道变得狭窄拥挤,影响了购物体验。


在通道上,部分分区地面不整洁,打扫不彻底,尤其是生鲜区,果品的包装袋掉了满地,并且由于清理不及时,地面污渍严重影响到消费者对商品的购买欲望,更别提消费体验了。


店大人少,员工都到哪里去了?


对于实体店来说,如何留住员工成了近年来比较头疼的事情,小编大概数了一下,负一层生鲜区仅有2位、熟食区有1位员工,整个二楼大概也就不到5人在整理和服务,按理说在晚高峰期间不应该出现这类问题,这样的现象挺让人诧异。


而且化妆品区竟然也没有导购,消费者只能“自选”,记者询问一番,经店员解释,说“原来是有的,应该是下班了”,可当时下午19点,离超市闭店还有近两个小时……


在休闲食品区的堆头处,记者发现一位50岁上下的阿姨正在发愁她面前的盼盼法式小面包的价格时,她环顾一周,终于在另一个货架前看到了一位正在理货的理货员,当她询问价格,那位员工很无奈,只能告诉阿姨“您明天再过来吧,价签还没打!”看到这一现象,小编异常费解,为什么在其他超市、卖场看不到这样的现象呢?


以上关于“超市策划主要包括哪些内容”和“超市策划不好导致的问题”的介绍,希望能让您了解“超市策划的架构介绍和产生的问题”带来帮助。

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