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【超市策划公司】超市经营管理有哪些值得学习

超市策划公司】超市经营管理有哪些值得学习


    近些年来,我国的中小型超市生存空间日剧下滑,行业内的竞争异常激烈。超市若想在这次竞争中取胜,更好的提升在消费者心中的地位,需及时采取相应的管理措施。超市管理有哪些?



    1、首先看超市的选址


    超市的选址是特别重要的因素,它不仅决定着超市生意的大小,也对一些具体类型的产品销售额产生巨大的影响。选址较为直接的因素便是:是不是在人口集中的地方,是商业区还是住宅区,附近的人口消费能力如何,该超市的一定距离范围内有没有强有力的竞争者,超市附近有没有停车场,超市附近的交通路线状况又如何等。相关阅读推荐:【超市策划公司】超市布局设计的基本原则有哪些


    2、看超市收银台


    一个超市有多少收银台就反映了有多少生意,超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的但在以后实际操作过程中,超市经营者还是会根据运营的实际情况对收银台作出想应的调整。这里所说的收银台数量是指有效收银台数量。如果有一家超市看上去一大排收银台,闲置得有好多个只能说明两个问题:1)客流量减少,生意下降2)超市布局不合理,经营者经营水平过差。



    3、看超市的设置


    资料分析后可知顾客对超市的整体设置较为关心的分别是1)货架间有没有足够大的空间;2)商品拿放要容易;3)商品的种类多少;4)购物环境是否干净整洁;5)商品要有清楚的标价;6)有没有足够多的寄存箱,服务人员的态度如何


    4、看超市的货架


    一个经营状况好的超市它的货架布局、分区都是设计好的。具有以下特点1)食品是超市的主力商品:流通量大,回报率高,一般的卖场主通道两侧都会陈列各种各样的食品;3)左右货架陈列的商品是否具有关联性,这样可促使顾客多购买;4)生鲜冷冻柜台要大,摆放的品种要丰富,冷气足而且要保证新鲜度,生鲜冷冻产品的利润是除了服装以外比较高的,如果一家超市不是在盘货的时间,有较大冷冻柜但里面东西却很少,就说明这家超市的情况已经很糟糕了。



    5、询问


    询问也是一种非常重要收集信息来源的手段。询问的前提是有没有问对人。如果你问一家超市的采购经理或门店经理什么东西价格如何,排放位置等这一般是得不到准确答案的,最好是向下列人员打听:1)制造商、经销商的业务员——近期超市各类费用的大致价格以及信用状况等等2)超市内的促销小姐、理货员——客流量、竞品及同类产品的销量、团购的情况、促销产品种类等等


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