打造7合1店长

我们都知道一家门店选好店址就意味着成功了50%，但是另外的50%呢？绝大部分是要靠一个号的管理者（ 店长 ）来经营，也可以说 店长 在门店的日常经营中起到了决定性的作用。

如何成为一个优秀的 店长 ？我想通过下面几个观点的阐述与大家共勉！

老板

一家连锁超市无论它拥有的门店数量有多少，也不管派出的 店长 有多少，作为拥有者或者其他公司的高层都不可能每天去或经常去店里，也不能代替 店长 去管理门店，那么每一家店的 店长 其实就是这家店的老板，而且他必须要具有老板的意识，要以一个老板的心态去“经营”两个字而不是“管理”。我认为如果一个 店长 仅是以一个管理者的心态去做事，可能很多人在大多数情况下就像是蜻蜓点水一样，只能浮在表面做事，企业亏赚与己无关，这样的人大多所抱的想法就是混，如果企业觉着他这样做事不好，不用他，他会转身就走，换个地方照样如此！换言之，如果一个能够把企业当成自己的，会把自己当成老板用“心”做事的 店长 ，他会关心企业的经营状况，如果企业亏损了就会有负罪感，他会用心地去分析门店的经营状况，会去对市场的变化进行分析。给企业的拥有者提供更多好的建议，会通过各种措施努力去改善企业的状况。

家长

一家连锁超市的门店，人员多的有几百人甚至更多，少的也有十几或十几人，如果把休息的时间和夜晚刨除在外，一年下来这些超市人可能要有70%的白天抑或更多的时间工作、生活在一起。门店就是一个团队，就是一个家庭，大家就是这个家庭里的兄弟姐妹，作为门店的店长 ，你就是这样大家庭的家长，对自己的员工不仅仅要在工作上去管理指挥他们，还应该在更多的时候去关心和爱护他们，要想家长一样了解他们的喜怒哀乐！无论是工作上的，还是生活上的，要在他们悲伤的时候去进行安慰，要在他们高兴的时候分享快乐！这样的 店长 才是员工喜欢的 店长 ，也才是称得上优秀的 店长 。一个优秀的 店长 ，绝对呀把员工当作你的家人，对于他们的喜怒哀乐千万不要置若罔闻！

教练

很多时候，指导和教育门店的员工是 店长 的一项重要职责。作为教练在岗培训员工是 店长 的一项工作，为公司培养员工也是 店长 的一项义务。

我一直认为，在 店长 的职位上，就应该为公司培训出接班人，或者是为公司新开店培养出合格的 店长 、经理、主管或领班，否则这样的店长 就只是“ 店长 ”而已！有些人在 店长 的职位上坐着的时候总是排斥异己、打压贤能，惟恐有一天他的下属会和他平起平坐甚至是超越它而后来居上！我本人做 店长 已经近8年，8年来我一直都是本着植树造材、培育贤能的原则，在工作当中我会抓住一切可以利用的机会，利用一切可以利用的场合去给下属创造机会，锻炼机会、锻炼能力（比如说值班 店长 开晨会、休息的时候授权给职代全权处理店内事务），几年来我带过的人现在做 店长 的至少不下10人，当然这和他们自己的努力也分不开，但是锻炼的机会对他们来说是更难得！作为教练的 店长 应时时激励下属员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，要让下属员工人人都具有强烈的使命感、责任心和进取心，一个人人进取的企业才是向上的企业，一个向上的企业才会具有顽强的生命力！

苦力

很多时候很多人认为 店长 是店铺的最高长官，他做在办公里查查电脑、看看销售，甚至喝茶、侃大山都很正常。但是我不这样认为，作为一个优秀的 店长 必须要经常在店内巡视，要能够善于发现问题、及时解决问题，在不忙的时候给员工作一些指导、做一些示范，忙的时候也要和员工同甘共苦、流泪流汗，一个高高在上、比比划划的 店长 只会让下属感觉陌生、敬而远之！只有能够经常出现在员工面钱，忙的时候与员工一样干活、身体力行的 店长 才能赢得员工的信服！作为为 店长 ，偶尔充当一次苦力并不是坏事，你奉献的是汗水，树立的却是口碑！我在保定做 店长 的时候，商品是从北京配送，每次配送到货时，我会第一个爬上车卸货，下面的主任、组长都会争先恐后的上车卸货，一辆14米的车在别的店要卸2、3个钟头基至更长，而在我的带动下，每次只要40分钟就能卸完货（有时就连司机都会帮着一起卸货，而在其他让基本不可能出现），速度相当惊人！

 防损

     门店只要开门迎客，就会出现损耗，只要门店在经营中，就会出现损耗，一旦管理不善，检查不到位，隐患不能够及时发现，就有可能会出现偷盗、抢劫基至火灾等严重的祸患。

作为 店长 ，因为你工作经验更丰富，观察事务更仔细，不能只是“两耳不闻屋外事，一心只在室内待”，一家店交给你了，你就是这个店的家长、是老板，店铺的安全、人员的安全、资产的安全、商品的安全都需要 店长 去关注。相对店铺的某个岗位上的保安来说， 店长 的责任就是保卫全店的安全，尽可能减少门店的一切损失，那么这个“保安”一定是一个考虑问题更全面细节方面更注重的人，一个称职的“保安 店长 ”才称得上是优秀的 店长 ！在保定做 店长 的时候，我会经常和安管部的保安队长一起“审案”，针对出现的异常人员也会采取迂回的策略，例如某收银员有不轨迹象，但是让保安盯了很长时间没有发现问题，后来我把这个收银员调到营运部组，当时我不向保安队长交代说：“若要人不知，除非己莫为！她这个人如果有问题，迟早会露出马脚！”果不出所料，不久这个收银员终于在一次和某部组员工偷拿日配部组的漏袋羊肉串到主食厨房炸着吃时，被一个主管发现报给我，经过几个小时的询问，这个收银员不但交代了自己的问题，还顺便交代了别人的问题！保安 店长 不仅要能够为门店挽回损失，更要为门店避免损失！

企划

在连锁超市里工作过的人都知道，每天面对来来往往、络绎不绝的顾客，固然欣喜，但是如果一旦你的身边即将出现一个竞争店，恐怕你的笑容就不会那么自在了吧！

作为 店长 ，你一定要在竞争对手发难之前拿出方案，要有提前量！要主动出击！而不是坐等，不是被动反击！我在北京物美做 店长 的时候，当时附近一公里左右北京某连锁超市要开一家店，在其装修的时候，公司对我的店做了生鲜区的改造，定在月底的26日生鲜重张。恰好！那家店也是定在同一天开业，当时我所做的店是在我接手后在物美系统第一个利用促销模块作所谓的限时特卖组合特卖的店，那时候在当地顾客心目中形成了一定的影响力（曾经有一天上下午各做了两个小时的肉馅零毛利限时特卖，居然卖了14500元，而我刚到该店的时候，肉馅一天只卖几十元钱），在探听到那家店开业的确切时间后，我提前做了策划，在那家店开业当天推出了几种食用油、可乐、肉馅的多种商品组合的限时特卖活动，在开店之后我带着几个下属去那家店看，哇！空空荡荡，逛遍了全场也没有看到多少人，还没有我做一次特卖所起到的效果好，挫败了对手开业的锐气！

公关

公关，顾名思义，就是公共关系，除了大卖场，一般的超市基本上都是开在社区里面或社区附近，每天都会出现这样那样的问题，比如顾客的投诉、员工的争执、职能部门的检查等等，都需要有人去协调，这个时候最有效的协调者会是谁？就是 店长 ！

作为门店的 店长 必须具备处理各种问题的耐心与技巧，我们不希望出现问题，但是如果出现了问题又不要怕问题，在上情下达、下情上达和内外问题的处理和沟通过程中，必须要注意运用技巧和方法，才能协调好各种关系，处理好各种问题。记得我刚刚做 店长 的时候，最令我烦恼的时候，头一天来了两个部门进行检查，第二天上午又来了另外两个部门，当时的我也真的是不知所措，到底该怎么办？当时我都动了辞职回京的念头，烦恼之深可想而知，后来在手下几个主任、组长的劝解以及帮助下终于顺利地摆平了那几个部门的检查，后来在不断的问题出现和问题解决中，公关的能力越来越强，公关的经验也越来越丰富。

      当然，要想成为一个优秀的 店长 ，不仅仅像上面所述，还需要具备诸如财务、数据分析、计算机等方面的专业知识和技能，但是一名7合1 店长 已经具备了成为优秀 店长 的基本条件。

yle=ts�pl0~t;font-family:"Arial","sans-serif";mso-fareast-font-family: 微软雅黑;color:#333333;mso-font-kerning:0pt'> 采购 工作应由专职 采购 部门和 采购 人员负责，企业主要负责人要对商品经营计划和总体商品经营结构过问和把关，为了防止出现总部的集权和 采购 部门的一次性无重点 采购 ，专职采购 部门必须对商品的不同分类施行不同的 采购 手续。这样从整体上来讲，配合各阶层的管理能力与管理重要度，分别按责任放权限施行 采购 分权制，能提高管理的效率。

2、 科学的 采购 方式

根据不同品项、品类的商品，选择科学的 采购 方式是降低商品 采购 价格的良好途径，可以通过公开竞争招标、合同 采购 、最低价格 采购 的方式，在坚持“质量合格、费用最低，费用相同、质量优选”的原则下，选择良好的 采购 渠道，同时结合对供应商的综合性评估及能否长远合作的因素，最终确定合作的供应商及相应易交条件等。

3、合理的 采购 计划

计划制定的前提是门店销售和商品库存情况，以及营运部门对未来一段时间内的商品销售量做出的准确预测。进货过少会产生销售断档，造成缺货损失，同时影响消费者对超市的印象;进货过多则会带来滞销，占用企业流动资金，占用陈列位或库位，后续的退、换货会增加商品经营成本。 因此，全面掌握商品销售、库存情况，对未来短时间(进货周期)内的销售准确预测，从而准确的指定商品 采购计划，对于超市经营有着重要意义。

4、适度的商品 采购 考核激励

人区别与其他的动物在于人有着除了本能以外的欲望，并在言行中体现出来。在零售超市里面，就体现在商品 采购 的灰色的地带。虽然，国家三令五申的发文治理商业贿赂，但是对于卖场 采购的商业贿赂是客观存在的事实，商品 采购 这样一个敏感的岗位，对于企业本身或者合作供应伙伴来说都是一个诱惑。企业本身需要建立适度的商品 采购 考核激励，以缩减商品 采购 的灰色地带。

商品 采购 是超市企业内部关键控制环节之一，对超市综合竞争力有着深远影响，它具有长期持续性和系统过程性，不可能一步到位。 采购 管理也是一个长期的抗战，只有持之以恒的进行，并且根据市场适时的不断的修正、改进，才能取得最大的成效!